Salade "J'adore".

Voilà pour vous tous, mes chers lecteurs une petite recette délicieuse qui se prépare en très peu de temps. Elle est nutritive et parfaite pour pour un déjeuner express.
LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes):
300gr de pousses d'épinards ou de mâche;
3 tranches de pain (écroûtées);
3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
2 gousses d'ail écrasées;
4 fines tranches de bacon coupées en lanières (ou bien 200gr de lardons fumés);
3 cuillères à soupe de jus d'orange pressé (ou bien 2 cuillères de jus de citron);
1-2 cuillères à soupe de miel liquide (si vous utilisez le jus de citron, vous pouvez en mettre une de plus);
poivre.
PRÉPARATION:
1.Mettez les pousses d'épinards ou la mâche dans un saladier. Coupez le pain en dés.
2.Chauffez l'huile dans une poêle. Faites-y revenir les dés de pain avec l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, mais pas durs. Déposez-les sur du papier absorbant. Pour bien réussir les croutons, utilisez des tranches de pain un peu rassises.
3.Mettez les lanières de bacon dans la poêle. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ajoutez le jus d'orange et le miel. Mélangez en grattant le fond à la spatule.
4.Quand le jus s'est évaporé à moitié, versez le tout sur les épinards (ou la mâche). Ajoutez les croûtons, poivrez, mélangez et servez.
Astuce: Si vous utilisez des pousses d'épinards et elles vous semblent un peu trop grandes, déchirez-les à la main avant de mettre dans le saladier.