Aimez-vous les tournesols ?

Et oui, aujourd'hui je vous propose de gouter à mon tournesol . Vous savez déjà que je suis une adepte des salades-gateaux. Alors, si vous voulez épater vos invités par qch d'inhabituelle, faites cette petite salade. Pour le préparer il vous faudra des ingrédients suivants: 350-400 gr de blanc du poulet,une boite de champignons, 100 gr de cèpes secs, 2 oignons, 6 oeufs durs, 150-200 gr de gruyère, 3 jaunes d'oeuf, des olives noires dénoyautées, des chips "Pringels". Préparation: La veille faites tremper vos cèpes dans l'eau. Faites-les cuire pendant 30 min. Faites cuir à la vapeur votre blanc de poulet. Pendant ce temps faites revenir séparément à l'huile d'olive vos oignons coupés finement et vos champignons égoutés et coupés en fines lamelles. Réservez. Effilochez les blancs du poulet (cette fois-ci j'ai essayé de les couper en morceaux, c'est moins bon). Dès que les cèpes sont prets, coupez-les finement et faites revenir dans une poele ave de l'huile d'olive. Rapez le fromage. Rapes vos oeufs durs. Coupez vos olives en 4 sur la longueur . Maintenant on dresse notre assiette en mettant couche par couche dans l'ordre suivant sans oublier de mettre de la mayonnaise entre les couches: du poulet,des oignons,des champignons, des oeufs, des oignons,du poulet, des cèpes, des oeufs. A la fin vous mettez une couche du fromage, après les jaunes d'oeuf écrasés avec une fourchette(il ne faut pas mettre de la mayonnaise dessus). Décorez le surface avec les olives coupées et mettez dans le frigo pour 12 heures. Avant de servir, décorez la salade avec les chips en donnant l'impression des pétales du tournesol. ET BON APPETIT!

Ecoutez le silence...

Parfum d'exotisme/Sushi surprises.

Aujourd'hui, j'ai décidé de partager avec vous une petite recette très facile à faire, mais qui donne beaucoup de fraicheur et d'exotisme en meme temps. Vous avez bien compris, aujourd'hui on fait des Sushi!

Pour 18-20 sushi il vous seront nécessaires les ingrédients suivants:

250g de riz pour sushi (ou du riz à petits grains ronds fera aussi l'affaire);

4 c. à s. de vinaigre de riz(ou de vin blanc);

4 c. à c. de sucre;

mais vous pouvez augmenter la quantité du vinaigre et du sucre à votre propre gout,

200g de saumon fumé finement émincé;

4-5 cébettes finement émincées;

des graines de sésame grillées;

gros sel.

PREPARATION:

1. Mélangez le riz avec 40cl d'eau froide. Portez à ébullition. Salez. Couvrez et laissez cuire 15 min sur feu doux. Otez du feu. Laissez reposer 5 min.

2. Mettez le riz dans un plat creux. Arrosez-le du vinaigre et saupoudrez-le du sucre. Mélangez bien. Etalez dans un plat. Couvrez d'un linge et laissez refroidir.

3. Mélangez le saumon et les cébettes. Entre les mains humides, prélevez une petite poignée de riz. Creusez un trou au centre avec le pouce. Déposez-y un peu du mélange au saumon. Roulez en boule pour enfermer la garniture. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients, pour former 18-20 sushi.

4. Roulez délicatement les sushi dans les graines de sésame. Disposez-les sur un plat et servez avec de la sauce soja aux cébettes.

UN CONSEIL:

C'est encore meilleur si vous les mangez avec des baguettes.

Vous verrez, cachés au coeur du riz, saumon fumé et cébettes rivalisent de saveur.