mardi 3 avril 2007

CHATEAU SARRIOD DE LA TOUR.


Comme je vous ai déjà expliqué au début de mon blog, la Vallée d'Aoste, où on habite, c'est la plus petite région italienne. Mais elle possède plus de 110 constructions médiévales (châteaux, tours, fortifications, forts etc). Dimanche on a profité du beau temps pour faire une balade et aller voir un château à 5 km de chez nous. C'est le château Sarriod de la Tour. Selon la tradition rapportée par l'historien Jean-Baptiste de Tillier au XVIIIe siècle, récemment mise en discussion, les Sarriod de La Tour descendraient de l'une des familles nobles valdotaines les plus anciennes et les plus illustres, celle des seigneurs de Bard. En réalité, il parait que cette famille a été liée aux seigneurs de Bard du point de vue politique, mais pas par le sang. Les origines du château restent de toute façon obscures. Il est situé dans un endroit plat, non loin de la route nationale, et il surplombe la Doire du coté sud-oriental. L'installation la plus ancienne comprenait la tour carrée centrale entourée d'une enceinte, dont il reste aujourd'hui la partie occidentale, qui sépare le château de ses dépendances rurales. En 1420, les frères Yblet et Jean Sarriod divisent leurs propriétés en deux seigneuries différentes, qui ont pour sièges les châteaux d'Introd et de La Tour. C'est ainsi que Jean Sarriod fait construire, à l'emplacement où s'élevait déjà la Tour appelée dès le XIVe siècle "turris Sariodorum", un véritable château avec des fonctions de représentation, en ajoutant une série de corps de bâtiment à coté du donjon préexistant. Les fenêtres en pierre de taille, croisées ou arquées en accolade, typiques en Vallée d'Aoste au XVe siècle, remontent elles aussi à la même campagne des travaux. Au cours des siècles suivants, le château s'agrandit avec d'autres corps de bâtiments, qui s'ajoutent de façon incohérente à ceux qui existaient déjà, en donnant au complexe un aspect irrégulier. Le château appartient aux Sarriod de La Tour jusqu'à la disparition de la dernière descendante de la famille, en 1923; puis il passe au sénateur Bensa de Gênes. Depuis 1970, il est propriété de l'Administration régionale. Je n'ai pas pu prendre de photos à l'intérieur du château. C'est strictement interdit. Mais je peux vous dire qu'il y a de très jolies fresques,représentant la Crucifixion et Saint Christophe, ainsi que d'autres représentant des sirènes et des figures grotesques, ou encore une Adoration des Rois Mages et l'entrée du Christ à Jérusalem, une longue suite d'apôtres, le Christ en majesté ou l'enfer. Un magnifique plafond en bois dans la "salle des têtes" est décoré avec 179 têtes de personnages allégoriques très originales, et tant d'autres jolies choses.
Alors si un jour vous venez dans le Val d'Aoste, ne manquez pas une visite dans ce château. De plus qu'un guide vous accompagnera en langue que vous préférez.














lundi 2 avril 2007

Salade aux champignons secs.

La journée du partage de mes recettes préférées...
Comme je vous ai déjà expliqué, en Russie et en Bielorussie on mange beaucoup de salades composés, qui n'ont rien à voire avec la notion de la salade en France. Alors, voilà, aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette d'une autre "salade-gateau" (selon sa forme et sa présentation). Peut-etre, vous en profiterez pour étonner vos proches pendant le repas de Pâques.
Pour cette salade il vous faudra pour 6 personnes les ingrédients suivants:
1) 150-250 gr des champignons secs (parfois j'utilise les cèpes que ma maman m'envoie, mais un mélange de champignons secs différents peut aussi bien faire l'affaire);


2) 8 oeufs durs;
3) 6 oignons;
4) l'huile d'olive, sel, poivre, mayonnaise.
PRÉPARATION:
1. Faites tremper vos champignons secs dans l'eau pendant 5 heures (moi, je les laisse pendant la nuit pour m'en occuper dès le matin).
2. Égouttez les champignons, relavez-les et faites cuire dans l'eau bouillante pendant 30 minutes;
3. Quand les champignons sont prêts, égouttez-les, laissez refroidir et émincez-les;
4. Épluchez les oignons, coupez les en petits dés et faites dorer dans un poêle sur l'huile d'olive;







5. Ajoutez les champignons finement coupés et en mélangeant constamment faites cuire encore pendant 4-5 minutes;
6. Coupez les oeufs durs en petits dés;
7. Quand tous les composants sont refroidis, mélangez-les, salez, poivrez et rajoutez de la mayonnaise (moi, je fais au pif, il ne faut pas qu'il y en a trop, mais il ne faut pas que ce soit trop sec non plus).
8. Prenez une forme ou un moule, mettez au fond un bout de cellophane et remplissez-le avec votre salade;
9. Mettez au frigo pour 3-4 heures; avant de servir sortez votre salade du frigo et renversez sur un plat. Si vous considérez que vous n'avez pas mis suffisamment de mayonnaise, vous pouvez la couvrir avec une couche de mayonnaise. J'aime servir mes salades composées dans un plat ovale (comme je vous ai montré ma salade avec des harengs), mais on peut aussi la présenter comme ceci:Et je vous souhaite: Bon appétit!


dimanche 1 avril 2007

POISSONS D'AVRIL

RIGOLONS UN PEU...